不要发疯——但也许可以吃一个

在银幕上，香蕉是一种威胁. 只要问问查理·卓别林、兔八哥或任何玩过马里奥赛车的人就知道了.

然而，在你的饮食中，香蕉是一个福音. 专家们有很多喜欢它们的理由，并指出了这种细长的黄色水果可能导致健康下滑的几种方式.

“它们富含营养和纤维,科琳·斯比斯说, 哥伦布俄亥俄州立大学医学中心医学营养学副教授. “他们很好吃. 他们是便宜的. 它们都是正确的事情."

它们是世界上最受欢迎的水果，已经种植了大约一万年. 一些学者认为，圣经伊甸园中诱人的水果听起来更像香蕉而不是苹果. 香蕉出现在世界各地的宗教传统中.

香蕉树实际上是一种草本植物，其果实严格来说是一种浆果. “一束”指的是收获的一串香蕉. 一小串香蕉是“手”，一根香蕉是“手指”."

斯比斯说，不管你怎么称呼它们，香蕉都以富含钾元素而闻名. 根据 U.S. 农业部一根中等大小的香蕉提供375毫克. 约占11% 每日推荐钾 男性为16%女性为16%.

“钾是一种对心脏健康至关重要的矿物质, 尤其是在血压管理方面,斯佩斯说。. (没错，其他食物——包括青豆和甜菜绿叶——钾含量更高, 她说, 而是有多少人在吃甜菜?香蕉还富含镁(32毫克)、有益的植物化学物质和抗氧化剂.

一个中号香蕉, 含有113卡路里, 还含有大约5克的膳食纤维, 什么能让人有饱腹感. 斯比斯说，香蕉中的纤维具有“非常有趣”的品质.

未成熟和略未成熟的香蕉含有抗性淀粉，可以作为益生元纤维. 这些难以消化的益生元是益生菌的食物，益生菌是生活在肠道中的“好”微生物. 这些有益的肠道细菌对消化至关重要，并与免疫力有关, 大脑健康和更多.

斯比斯说，随着香蕉成熟，抗性淀粉被分解成天然糖. “这就是为什么成熟的香蕉比不成熟的香蕉更甜."

她说，某些特殊情况需要谨慎.

虽然香蕉, 像大多数水果一样, 能成为糖尿病患者健康饮食模式的一部分吗, 一根中等大小的香蕉含有大约26克碳水化合物, 对于严格节食的人来说，哪些是必须考虑的.

晚期肾衰竭患者需要密切监测钾的消耗量. 高钾食物也会干扰一些治疗高血压和心力衰竭的药物. 对普通人来说，要把钾含量提高到危险水平，肯定需要不止一根香蕉, spe说. 但她建议任何有疾病或担忧的人都要向他们的初级保健医生咨询，看看香蕉对他们是否安全.

是什么问题, though, 难道你以为把它们塞进香蕉片或香蕉面包里就能让这些甜点变得健康吗, 她说. 香蕉片也是如此.

“大多数香蕉片实际上是干燥和油炸的，”Spees说. “其中一些被涂上了油或糖浆，这是添加糖的重要来源, 卡路里和脂肪."

但是香蕉可以很好地增稠和增甜冰沙，Spees说. “如果你把冷冻香蕉和, say, 希腊酸奶, 冷冻浆果和其他健康成分, 那太好了."

她说，香蕉的优点之一是方便. 在早上，它可以切片并添加到全麦谷物中. 在一天的晚些时候，“这是一种很棒的零食.“有些人喜欢把香蕉和坚果酱混在一起，或者和酸奶混在一起吃.

所以在一天结束的时候，对大多数人来说，她的统计结果坚定地支持香蕉. 斯比斯支持吃各种水果和蔬菜的想法，并表示“绝对支持”, 香蕉正好在彩虹里."

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